Florist with good freshness of flowers

About Hanayoshi

市場で仕入れる際に、「新鮮なもの」と「新鮮ではないもの」があります。
長年の目利きがあるからこそ、良い花材を仕入れられるのです。
ここだけのお話で仕入れに重要なのが市場の「競り人」「仲卸」と深い関係に
あるかどうかです。『新鮮花屋』は優先的に等級や産地が良いものを仕入れられます。

市場から仕入れた花材はすぐに適切な水揚げ処理を行い、
店頭に必要な数だけ陳列します。また、商品の鮮度チェック、水替えを常に行う事で
商品管理を徹底します。
並べられた花材は２～３日中に売り切りまた新たな花材を仕入れます。
このサイクルをきちんと行うことにこだわりを持っています。

花にもその時期に一番良い産地、等級、種類があります。
長年の仕入れ経験から長持ちする花材をセレクトして仕入れること、
真剣に鮮度に向き合い仕入れを行うことを怠りません。

埼玉県川口市の生花店として９０年の歴史を持つ「FlowerShopはなよし」の支店
として出店する新鮮花屋は地元川口市への恩返しのために地元の地域活性化、
社会貢献にも力を入れて活動しております。
店主は川口商工会議所青年部の会長を務め地域経済の発展にも貢献。
また歴代地元小学校PTA会長、消防団活動等多くの活動を行ってきた
地元川口と共に生きる川口大好き人間でもあります。

新鮮な花材が店舗に並ぶまで

STEP 01

前日からの市場の情報収集と人気ラインは先取り

前日から市場のオンライントレードにて、
商品の入荷量や価格等のデータを収集します。
人気の商品はすぐにオンライン購入します。
データを元に次の日の仕入れに備えます。

STEP 02

仕入当日は朝４時半にお店を競りに出る荷を確認

市場に出向き、セリ前には一品一品商品の状態をチェックします。
いつも購入している商品でも天候により商品の出来は変動するのが生花です。
セリ前に商品をチェックしておけば、安心してセリに参加できます。

STEP 03

事前情報を元にセリを行なう

セリ場ではセリに参加する花屋同志の会話をし、意見交換しあうことが必要不可欠な情報収集です。
花屋仲間とともにセリを行う事、セリ人との駆け引きにおいての情報交換は花屋業界を生きる同志として大切な時間です。

STEP 04

店頭に並び、お客様のお手元に

商品が店頭に並びお客様の手元にわたるまでに多くの時間と作業がかかります。
だからこそ商品の一本一本を大切に長い時間可愛がることができ、商品管理を徹底することができます。